作者：繁华落寂
吃螃蟹配黄酒
黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。故而，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配，据说又以花雕为佐蟹极品。从健康的角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。虽然黄酒配蟹最佳，用白酒佐蟹也一样恰当。食海鲜时饮啤酒可升高血尿酸水平而诱发痛风，凉啤酒还会降低胃肠功能，容易导致腹泻。红葡萄酒中含有过多的单宁，与蟹同食可令肠胃不适，味道也不相配。
螃蟹喝什么饮料
多吃阳澄湖大闸蟹，会引起腹痛、腹泻甚至胃病等。在吃阳澄湖大闸蟹的时候，也应该多吃温性的食物，不要吃寒性的食物，以免加重了寒性，身体一下子承受不住。在吃大闸蟹的时候，不能喝啤酒，啤酒也是属于寒性的，一同服下会引起腹痛，腹泻甚至是胃痉挛。吃大闸蟹的时候，应该喝白酒或者黄酒，这种温性的食物，可以中和大闸蟹的寒气。吃大闸蟹的时候，喝冷饮和浓茶，也是不妥的。或者您也可以喝一点温豆浆，或者是鲜榨的果汁之类的，都是比较不错的选择。大闸蟹好吃，如若搭配不当，会对身体早晨适得其反的效果的。除了饮料之外，吃大闸蟹的时候，也不能吃柿子的，甚至甜瓜、花生、茄子、荆芥、橙子等食物，都是不能吃的，轻则会引起身体和肠胃的一时不适，重则会对身体早晨巨
吃蟹的时候喝什么饮料最好
和螃蟹最配的饮料
1.白葡萄酒：在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
2.黄酒：自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。
螃蟹能和冷饮料一起吃吗
螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。因此，吃螃蟹时应该注意以下禁忌：
吃螃蟹后勿吃柿子
柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，可凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
吃螃蟹后勿饮茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。
吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。
吃螃蟹后勿吃冷饮
冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。
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